موضوع: سلطات ومقبلات بالصور من مطبخي الجمعة مارس 23, 2012 10:06 pm
السلطات
1-التبولة بقدونس وخس وخيار ونعناع وطماطة مفروم ناعم وبرغل منقوع مسبقا بنومي حامض لمدة ساعة
نضع كل الخضار المفرومه مع بعض ثم نضيف البرغل الناعم وعليهم زيت زيتون وليمون وملح
2-سلطة الزبادي والخيار
خياره مقطعه ناعم و شويه نعناع وكوب لبن زبادي وجبنه فيتا او اي نوع جنبه تفضليه
نخلط الخيار مع النعناع ثم نضيف اللبن الرايب ثم الجبنه ونخلطهم ولا نملحهم كتير لانه الجبنه مالحه
3-سلطة الافوكادو
تجمع اي نوع خضار لونه اخضر فقط ونشرح الخبز لشكل مربعات ونحط عليه شويه زيت زيتون ونحمره بالفرن
بعد ما نطلعه من الفرن نضع فوقه الافوكادو والخيار والخس والنعناع والفلفل الحلو ثم عصير ليمون ملح
4- الفتوش
وهي تتكون مقاديرها من اي نوع خضار بالبيت انا حطيت فلفل حلو وخس وخيار وبندوره ونعناع وهنا كمان بنجيب خبز ونقطعه مربعات ونحمره بالفرن(متل صوره الخبز المحمر السابقه ) ونخلطهم مع بعض ونضيف عليهم ليمون وملح
المقبلات 1- البطاطس المشوية مع الروز ماري
بطاطس مسلوقه ومتقطعه مكعبات
ملعقتين زيت زيتون _ شويه روز ماري (اكليل الجبل ) متقطع ناعم _ ملح وكاري وبهارات
نرش الزيت على البطاطس ونتبلها بالبهارات ثم نرش الروز ماري عليها ونقلبهم ونشوي البطاطس على الرف العلوي تقريبا 25 دقيقه حتى يصير لونها دهبي
الجمعة مارس 23, 2012 10:06 pm
